Le yaourt à la mangue
Bonjour,
Je suis le Professeur Yaourt ! Nous allons voir enssemble ce que c'est qu'un yaourt. Nous allons voir de quoi est-il composé, comment est-il traité, quels rôles jouent les bactéries qui le composent, ect...


La fabrication du yaourt de A à Z en passant par les ingrédients jusqu'aux réactions chimiques
 
AccueilAccueil  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Voir les messages sans réponses
 Forum SujetsMessages
Derniers Messages
Ce forum est verrouillé, vous ne pouvez pas poster, ni répondre, ni éditer les sujets.

Comment faire un yaourt

22Jeu 10 Fév - 17:48
Professeur Yaourt La recette

Les bactéries

 

Lactobacillus bulgaricus

 
.Pas de nouveaux messages

Qu'est-ce que c'est?

http://i75.servimg.com/u/f75/15/55/78/98/bactar11.jpgNous allons voir à quoi ressemble cette bactérie, son fonctionnement et sa réaction au contact du lait.
11Jeu 10 Fév - 17:44
Professeur Yaourt La bactérie qui donne au Yaourt son acidité

Le Streptococcus thermophilus

 
.Pas de nouveaux messages

Qu'est-ce que c'est?

http://i75.servimg.com/u/f75/15/55/78/98/sif_bm11.jpgNous allons voir à quoi ressemble cette bactérie, son fonctionnement et sa réaction au contact du lait.
11Ven 28 Jan - 20:23
Professeur Yaourt La bactérie complice au Lactobacillus Bulgaricus

Le lait, ingrédient indispensable pour le yaourt

 

Composition du lait

 
.Pas de nouveaux messages

Expériences

http://i75.servimg.com/u/f75/15/55/78/98/xpppp_10.jpg
33Mer 16 Fév - 20:47
Professeur Yaourt Les globules de protéines et les lipides
Pas de nouveaux messages

Comment le lait est traité?

http://i75.servimg.com/u/f75/15/55/78/98/lait_b10.jpgDepuis 1886 le lait est pasteurisé, mais depuis peu une nouvelle technique d'élimination des bactéries est apparue, l'U.H.T .
11Mer 16 Fév - 18:38
Professeur Yaourt La pasteurisation, et le lait U.H.T
Pas de nouveaux messages

Quels changements s'effectuent sur le lait pour qu'il soit yahourt?

http://i75.servimg.com/u/f75/15/55/78/98/compar10.jpgNous allons comparer le lait et le yaourt.
11Sam 5 Fév - 21:30
Professeur Yaourt Le Potentiel Hydrogène (pH)

Concluson & Reférences

 
Ce forum est verrouillé, vous ne pouvez pas poster, ni répondre, ni éditer les sujets.

Conclusion

11Mer 16 Fév - 20:19
Professeur Yaourt Conclusion
Ce forum est verrouillé, vous ne pouvez pas poster, ni répondre, ni éditer les sujets.

Références

11Jeu 17 Fév - 0:49
Professeur Yaourt Les sites, les forums dont nous tirons nos sources.
Sujets actifs du jour
Top 20 des posteurs du jour
Top 20 des posteurs du forum
Supprimer les cookies du forum
Qui est en ligne ?
Qui est en ligne ?Nos membres ont posté un total de 11 messages
Nous avons 2 membres enregistrés
L'utilisateur enregistré le plus récent est thireau
Il y a en tout 1 utilisateur en ligne :: 0 Enregistré, 0 Invisible et 1 Invité
Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 13 le Mer 26 Juin - 9:41

Utilisateurs enregistrés : Aucun
Aucun membre ne fête son anniversaire aujourd'hui
Aucun membre ne fête son anniversaire dans les 7 prochains jours
Légende :  [ Modérateurs ]

Nouveaux messagesNouveaux messagesPas de nouveaux messagesPas de nouveaux messages  Forum VerrouilléForum Verrouillé